새싹 귀리 효능, 먹는법,
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새싹 귀리 효능, 먹는법 꼭 읽어보세요!

새싹귀리란?

새싹귀리는 발아 전 상태의 귀리를 말합니다. 또한 귀리가 발아해서 10cm 정도 자란 것을 새싹귀리라고 부릅니다.

새싹 귀리 효능

새싹 귀리가 베타글루칸 함량이 일반 귀리보다 5배에서 30배 정도까지 증가하는 것으로 알려졌습니다.

원래 귀리에는 식물성 베타글루칸이 많이 함유되어 있습니다. 타임지 선정 10대 슈퍼푸드에도 선정될 정도로 효능이 좋은 곡물이죠.

참고로 이 베타글루칸이라는 건 내 몸안의 관리자라고 불리기도 하는데요.

혈관 안에 있는 나쁜 콜레스테롤을 청소해서 혈관 질환에 대한 리스크를 낮춰주는데 도움을 줍니다.

그리고 베타글루칸은 다당류의 일종인데요. 면역력도 강화시켜주고 체지방도 분해시켜준다고 합니다.

이외에도 식이섬유와 비타민이 풍부하고 엽록소와 폴리코사놀도 함유되어 있습니다. 특히 곡물들끼리 식이섬유 함량을 비교해보면 쌀이 0.4%, 현미가 1.8%밖에 안되는데 귀리가 11%나 됩니다.

참고로 뿌리까지 함께 먹으면 더 많은 영양분을 먹을수 있습니다.

먹는법

새싹 귀리는 그냥 먹는것보다 우유나 두유, 물과 함께 섭취하면 좋습니다. 죽처럼 부드럽게 먹을수 있습니다. 그리고 바나나와 귀리, 우유를 섞어서 갈아주면 쉐이크가 되는게 한끼 식사 대용으로 괜찮습니다.

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